سردخانه های ثابت برای نگهداری ،فرآوری ،تست ، آزمایشی با موارد دیگر مورد مورد استفاده قرار می گیرند سردخانه های ثابت اکثرا برای نگهداری میوه ، گوشت احداث میشود
سردخانه های متحرک و قابل حمل کاربرد فراوانی در صنایع مختلف دارند . این سرد خانه ها در انواع خودرویی ، سرد خانه های کانکس و …تولید مورد استفاده قرار میگیرد
سردخانه از اهمیت بالایی در زندگی بشر برخوردار است و فواید زیادی دارد. نگهداری انواع میوه برای تمام فصول و تنظیم قیمت و موجودی بازار میوه که اکثرا برای میوه هایی مانند کیوی، سیب، سیب زمینی، سیر، پرتقال که دارای نوسانات قیمت است بر عهده سردخانه های احداث شده می‌باشد.
سردخانه‌ها در دما و ابعاد مختلفی با تکنولوژی های مختلف ساخته می‌شوند، سردخانه های صنعتی بالای صفر به طور عمده برای نگهداری میوه های احداث می گردند. البته در کارنجات مواد غذایی مانند کارخانه‌های تولید پنیر پیتزا، شکلات سازی ها و … از انواع سردخانه های بالا صفری وزیرصفر استفاده می‌گردد .
سردخانه های صنعتی زیرصفری به طور عمده برای نگهداری طولانی مدت انواع محصولات پروتئینی مانند: ماهی ، میگو، گوشت و…مورد استفاده قرار می گیرد، لازم به ذکر است که سردخانه ها مصارف دیگری نیز در صنایع مواد غذایی دارند.به طور مثال در رستوران ها، صنایع شمیایی، دارو سازی ها و … کاربرد دارند.
سردخانه ها از لحاظ تکنولوژی سردسازی نیز انواع مختلفی دارند که از پر مصرف ترین آنها می‌تواند به سردخانه های آمونیاکی، رک فریونی و سیستم تک فریونی اشاره کرد که بروز ترین سیستم سردسازی در ایران رک فریونی است که مزایای فراوانی نسبت به دو مورد دیگر دارد.
به طور کلی سردخانه ها مکان هایی هستند با مقصود نگهداری یا آزمایش محصولی ارزشمند ساخته می‌شوند، که بیشتر برای مواد خوراکی، صنعتی، دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرند .
کمپرسور : تراکم کننده مبرد که انواع مختلفی مانند اسکرو، پیستونی و اسکرال دارد.
کندانسور : چگالنده و خنک کننده مبرد که انواع مختلفی مانند هواخنک، آب خنک دارد.
اواپراتور : تبخیرکننده که وظیفه خنک سازی یا گرما‌گیری از داخل سردخانه را دارد و انواع مختلفی دارد .
شیر انبساط : عنصری کو چک و بسیار مهم که ایجاد اختلاف فشار در ورودی اواپراتور دارد و انواع مختلفی مانند ترموستاتیک و الکترونیک را دارد .